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料理についてのブログです
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鳥もつ煮…山梨県甲府市 : 旅の玉手箱 : 旅のしおり : 新おとな総...
は、塩見さん親子からレシピを授かった。「照りを出すのが難しく、教わりながらトライした」と芹澤さん。 材料は鶏のハツ(心臓)、レバー(肝臓)、 砂肝(砂嚢)、 キンカン(産む前の卵)。調味料はしょうゆと砂糖のみ。まず生のハツ、レバー、砂肝を切って水で洗う。 「も...はてなブックマークより
鳥もつ煮…山梨県甲府市 : 旅の玉手箱 : 旅のしおり : 新おとな総...
は、塩見さん親子からレシピを授かった。「照りを出すのが難しく、教わりながらトライした」と芹澤さん。 材料は鶏のハツ(心臓)、レバー(肝臓)、 砂肝(砂嚢)、 キンカン(産む前の卵)。調味料はしょうゆと砂糖のみ。まず生のハツ、レバー、砂肝を切って水で洗う。 「も...はてなブックマークより
甲府鳥もつ煮 Ｂ−１優勝で便乗組も 是非を巡って論争 （毎日新...
で味付け−−などの新レシピを考案した。こうした動きに対し、古参店は「本来のよさがなくなる」と批判。b−1に出展した甲府市職員有志のグループ「みなさまの縁をとりもつ隊」は認定制度を作る予定だ。 ただ、認定制度には疑問の声も上がる。新たに鳥もつ煮を始めた店が多い...はてなブックマークより
「甲府鳥もつ煮」がどのように生み出されたか知りたい。 | レファ...
の味:やまなし料理のレシピ集』(山梨県生活研究グループ連絡協議会編発行 2008年) 『郷土の食材を使った料理集:山梨版食事バランスガイド』(山梨県栄養士会編発行 2006年) 『山梨の郷土食』(依田萬代ほか著 山梨日日新聞社 2007年) 『やまなし味ところ...はてなブックマークより
 | 山梨名物三点セット（鳥もつ煮・馬刺し味噌漬・角煮）各1袋 価格:3,150 円(税込、送料別) |
 | 【送料無料】本場甲府鳥もつ煮150gを2セット＆えいひれ4枚セット ☆調理済み急速冷凍でおいしくお届け！ B級グルメ/とりもつ/鳥もつ煮/鳥モツ/甲府/ 【smtb-t】 価格:1,980 円(税込、送料込) |
B-1グランプリの「甲府鳥もつ煮」、経済効果は？: ひとりよがり
6)超簡単電子レンジレシピ (11/16)シュッとひと吹き花粉退治 ポレノン (11/16)女性に言ってはいけない褒め言葉 (11/14)みのび (11/14)山わさび (11/14)餃子饅頭 (11/14)よりより (11/13)candy m...はてなブックマークより
うだま入り鶏もつ煮話題沸騰中のうま〜い“鳥もつ煮”を都内で味わう方法 - 東京ウォ...
のそば店の老舗直伝のレシピで作られる「鳥もつ煮」が堪能できるお店。「山梨名物とりもつ」(590円)は、昔ながらの味付けで、山梨出身の常連客からも注文が多いほどの人気メニューだ。また、ワインボトル980円〜と、リーズナブルにそろう約80種の甲州ワインや、さらには...はてなブックマークより
甲府鳥もつ煮：Ｂ－１優勝で便乗組も 是非を巡って論争 - 毎日ｊ...
で味付け--などの新レシピを考案した。こうした動きに対し、古参店は「本来のよさがなくなる」と批判。b-1に出展した甲府市職員有志のグループ「みなさまの縁をとりもつ隊」は認定制度を作る予定だ。 ただ、認定制度には疑問の声も上がる。新たに鳥もつ煮を始めた店が多い甲...はてなブックマークより
ご家庭でできる 『甲府鳥もつ煮』 レシピ 「みなさまの縁をとりも...
『甲府鳥もつ煮』 レシピ (4人前くらいのイメージです。) ★たれ 醤油 100cc(普通の醤油) 砂糖 100g(普通の白砂糖) 味が濃くなってしまいそうな時は、酒水など 少々 ★もつ(食材) レバー 砂...はてなブックマークより
